India
India, oficial Republica India, este o țară din sudul Asiei. India se află pe locul 7 în ierarhia țărilor după suprafață, pe locul doi după numărul locuitorilor și este statul democratic cu cei mai mulți locuitori. India are o zonă de coastă cu o lungime de 7000 de km și granițe cu Pakistan la vest, Nepal, Republica Populară Chineză și Bhutan la nord-est, și Bangladeș și Myanmar la est. În Oceanul Indian, ea este adiacentă cu națiunile insulare Sri Lanka, Maldive și Indonezia.
Atracţii turistice
The World Travel & Tourism Council a calculat ca turismul in India a generat $96 bilioane in 2012. India este tara care a devenit din ce in ce mai vizitata in ultimii 10 ani. India nu este compusă doar din marile obiective turistice precum Taj Mahal-ul sau Qutub Minar-ul. Religiile, culturile, obiceiurile, limbile, dansurile clasice şi moderne, muzica, sporturile, posibilităţile recreaţionale şi de relaxare sunt infinite.
 Taj MahalAr fi bine să-l vezi în diferite momente ale zilei, căci odată cu lumina, culoarea marmurei suferă şi ea schimbări spectaculoase. Şi aici există un fort, Fortul Agra, tot din gresie roşie cu detalii arhitecturale unice. Poarta Amar Singh merită fotografiată. Ram Bagh şi Mahtab Bagh sunt minunate grădini unde poţi să-ţi tragi sufletul. Poţi merge până la Mathura să vezi templul Dwarkadhish şi apoi la Vrindavan, cel mai sacru loc pentru hinduşii ce-l venerează pe zeul Krishna. |  Lodhi GardenLodhi Gardens este atât un parc, cât şi un complex de temple şi clădiri în ruină care pictează un tablou ce aduce aminte de edificiile mogule.Aici găseşti: mormintele lui Mohammad Shah şi Sikander Lodhi, Bada Gumbad Masjid şi Athpula (podul cu opt picioare). Zona din jurul Hauz Khas, un vechi rezervor de apă, a fost restaurată şi multe localuri şi restaurante înviorează atmosfera. |  Templul Digambar JainDigambar Jain Temple este un templujain foarte cunoscut; Sisganj Gurudwara este un templu sikh; Sonehri Masjid sau moscheea de aur sunt aproape una de alta şi poţi face un mic tur - pe străzi sunt numeroase magazine de bijuterii, haine din bumbac şi şaluri sau obiecte de cult. |
|---|---|---|
 ShimlaShimla, cea mai apreciată, este regina sporturilor de iarnă, practicate de pârtii în stare excelentă de funcţionare. Haridwar-ul, unul dintre cele şapte oraşe sacre, este un centru de pelerinaj frecventat de hinduşi. Este ceva deosebit să vezi ceremonia de venerare a Gangelui, Ganga Aarti. Rishikesh este special prin aglomerarea de ashram-uri, ca cel numit Shivananda Ashram. Poţi de asemenea urma cursul Gangelui până la Gangotri. |  New DelhiCel mai important oraş, centrul politic, administrativ, de cultură, principalul nod comercial şi de transport, Delhi adăposteşte 16 milioane locuitori şi numeroase atracţii turistice. Locuri încărcate de istorie, centre religioase sau puncte de interes moderne, are de toate pentru toţi. |  KhajurahoKhajuraho este templul închinat iubirii, cunoscut odinioară ca Shivpur (oraşul lui Shiva), sculpturile erotice celebrând de fapt căsătoria lui Shiva cu Parvati. |
 GwaliorAjungem în Gwalior cu fortul şi palatele sale împodobite şi mormintele lui Muhammad Ghaus (sfânt musulman) şi Tansen (muzicianul curţii lui Akbar). În noiembrie-decembrie poţi participa la festivalul de muzică închinat lui Tansen. |  BhimbetkaBhimbetka are picturi antice ce au rezistat ascunse timp de secole, iar Bhojpur cu templul lui Shiva îşi arată credinţa. Peşterile din Udaigiri te vor uimi, iar columna lui Heliodorus din Besnagar este o supravieţiutoare peste arcul timpului. Stupele de la Sanchi păstrează intactă spiritualitatea buddhistă, iar ruinele capitalei regatului Malwa fac din Mandu o destinaţie magică. |  ChandigarhChandigarh nu trebuie trecut cu vederea pentru că aici găseşti muzee şi superba grădină Rock Garden, unde sculpturile contrastează cu arhitectura locului. Prin jur poţi vizita şi: Yadavindra Gardens, fortul Ramgarh, Kalka sau Nalagarh. În Patiala, ai de savurat: Motibagh Palace, monumentele mogule de la Sirhind şi Jalaukhana Palace din Kapurthala. Oraşul sfânt al sikh, panorama Amritsar-ului este dominată de unicul Templu de Aur, unde poţi vedea: Amrit Sarovar, Akal Takht şi Hari Mandir. |
 Fatehpur SikriOraşul fantomă Fatehpur Sikri, construit de Akbar pentru a fi capitala ideală, este acum nelocuit, însă mii de turişti vin să-l vadă, motiv pentru care a învins timpul necruţător. De văzut sunt: Buland Darwaza, Jami Masjid, palatul lui Jahdai Bai, casa lui Birbal şi a lui Maryam, Panch Mahal, Ankh Michauli, Diwan-i-Khas, Diwan-i-Am, Abdair Khana, Anoop Talao, Khwabgah şi complexul Haran Sara. |
Recomandări culinare
Indienii consideră gătitul o artă, aşa că iau această activitate în serios. Mesele sunt cele mai importante momente ale zilei şi sunt servite doar în familie, iar mamele transmit reţetele şi secretele culinare fiicelor lor încă de mici. În unele familii din zona rurală, unde viaţa este mai puţin agitată decât în oraş, oamenii preferă să cumpere grâu pe care să-l ducă la moară pentru a obţine făină după standardele lor, în loc să o cumpere din magazin.
Baingan Bharta
Baingan Bharta este un curry de legume mărunţite din zona Punjab. Ca să vă imaginaţi cum e, gândiţi-vă la o zacuscă de vinete indiană.
Cartofi în sos picant
Cartofi în sos picant în stilul celor pregătiţi pe străzile din Bombay (Mumbai), India.
Se pot servi pe post de garnitură lângă orice mâncare indiană de tip Tandoori (cum ar fi aceste pulpe tandoori) sau simpli, cu o lingură de iaurt deasupra.
Jalebi
Jalebi, asemănători unor covrigei rumeniţi, înmuiaţi în sirop de şofran, pot fi cumpăraţi de la orice vânzător ambulan din India de nord.
Andhra
Mâncarea este picantă şi condimentată. De obicei, după masă se mănâncă o banană sau un iaurt, pentru a descongestiona palatul gurii. Hyderabad, capitala statului, este vestită pentru biriyani, kebab, korma şi deserturi din fructe.