Peru
Peru (spaniolă Perú), oficial Republica Peru (spaniolă Republica del Perú), este o țară situată în vestul Americii de Sud. La nord se învecinează cu Ecuador și Columbia, la est cu Brazilia, la sud-est cu Bolivia, la sud are hotar cu Chile, iar la vest se află Oceanul Pacific.
Atracţii turistice
Peru este a treia mare națiune a Americii de Sud și poate fi împărțită în trei regiuni geografice, pornind de la Vest spre Est. Prima dintre ele este coasta, o regiune de depresiuni deșertice lungă și îngustă, a doua este regiunea muntoasă Sierra, porțiune peruviană a Anziilor, iar ultima este reprezentată de Montana, câmpiile vaste și dealuri estice, acoperite în principal de pădurile tropicale ale bazinului fluviului Amazon.
Peru este o țară multietnică, având o bogăție culturală și arheologică deosebită, fiind cunoscută ca locul de baștină al Imperiului Inca. Sediul Comunității Andine și a Comunității Sud-Americane a Națiunilor se află în capitala statului peruan, Lima.
 Machu PicchuMachu Picchu este un sat incaș din secolul al XV-lea, situat în regiunea Cusco. Ruinele au fost redescoperite în 1911, fiind unele dintre cele mai frumoase și enigmatice locuri străvechi din lume. În timp ce incașii în mod sigur foloseau vârful muntelui (2761,50 m înălțime), ridicând sute de structuri de piatră începând cu anii 1400, legendele și miturile indicau faptul că Machu Picchu (însemnând "vechiul pisc" în limba Quechua) era adorat ca un loc sacru din cele mai vechi timpuri. |  Machu Picchu TrailÎn marele lor imperiu, incaşii au construit o reţea de drumuri pavate care a legat capitala Cuzco de toate celelalte oraşe importante şi zone izolate din Anzi şi de dincolo de ei. Unul dintre aceste drumuri din pietre cioplite a urcat de pe valea râului Urubamba, a traversat munţii până la 4.200 de metri altitudine şi apoi a coborât, abrupt şi curajos, spre citadela Machu Picchu. Cei 43 de km de cărare sunt astăzi din nou parcurşi,în sensul lor obişnuit spre Machu Picchu,de către mii de turişti. |  LimaLima este capitala și cel mai mare oraș al Republicii Peru, fiind de asemenea capitala Provinciei Lima. Este centrul comercial, industrial, financiar și cultural al țării. Orașul este localizat în văile dintre râurile Chillon, Rimac, Lurin. Se află pe coasta de vest a țării, în apropiere de portul Callao la Oceanul Pacific. Populația totală era în 1995 de 6.117.489 locuitori, din care aproape o treime locuiesc în așezări de colibe, la periferie. |
|---|---|---|
 Plaza San MartinEste una din cele mai mari si mai frumoase pieţe din Lima şi singura a cărei arhitectură a fost influenţată de stilul franţuzesc. A fost inaugurată în 1921 în onoarea primului centenar de la independenţa Peru-lui. în prezent, piaţa este pavată cu pietre cubice şi, din loc în loc, există felinare care dau un plus de romantism pieţei. |  Catedrala din LimaCatedrala este înconjurată de 12 capele, una dintre acestea adăpostind rămăşiţele conchistadorului. Interiorul este înfrumuseţat cu multe crucifixuri, coloane şi candelabre. Merită, de asemenea, să acorzi atenţie şi altarului dedicat Sfântului Toribio de Mogrovejo. |  Alameda Chabuca GrandaAcest punct de observare iţi poartă privirea către râul Rimac, către staţia de tren abandonată, către Cerro San Cristobal sau spre mulţimea de reşedinţe coloniale.Piaţa prezintă trei amfiteatre unde au loc concerte cu muzică Criollo (creola). Din loc în loc vei intâlni tonete de mâncare care-ţi vor oferi ocazia de a experimenta gustările şi deserturile autentice. |
 CuzcoCuzco este un oraş din Peru situat în sud-est, lângă Valea Urubamba în lanţul muntos al Anzilor. Este atât capitala regiunii Cuzco cât ţi a provincii Cuzco. Oraţul are o populatie de 300.000 de locuitori, triplu fată de acum 20 de ani. Orasul incas original, despre care se spune că a fost înfiintat în secolul XI, a fost ruinat de Francisco Pizarro în 1535. Însă, mai există rămăsite, care să ateste existenta incasilor pe aceste teritorii, cum ar fi Templul Soarelui. |  Lacul TiticacaLacul Titicaca ("Lacul Frumos") este situat la altitudinea de 3821 m, dar nu este lacul situat la cea mai înaltă altitudine din lume. Din 1862, deţine totuşi recordul mondial al celei mai înalte căi navigabile din lume pentru nave de mare tonaj. De asemenea, este şi cel mai mare lac din America de Sud, având o suprafaţă de 9710km2. Situat în podişul andin Altiplano, înconjurat de Anzii Cordilieri la graniţa dintre Peru şi Bolivia. Are o adâncime medie cuprinsă între 140 şi 180 m, maxim 240. |  Desenele din NazcaDesenele din Nazca, sunt considerate una din cele mai mari enigma ale lumii. Se presupune ca acestea ar fi vechi calendare astronomice sau aerodroame pentru navele extraterestre. Cultura Nazca ascude si alte mistere precum cranii gaurite intr-un mod ce pare a dovedi cunoasterea tehnicilor trepanatiilor pe creier. |
 Puerto MaldonadoPuerto Maldonado e un adevărat rai, situat în mijlocul pădurii amazoniene, vechiul lăcaş al culturii Eseeja. Turiştii pot explora jungla amazoniană într-o plimbare cu barca pe canalele înguste care străbat pădurea tropicală, putând în acelaşi timp descoperi diversitatea florei şi faunei. |
Recomandări culinare
Bucătăria peruană e la fel de variată precum clima sau oraşele acestui stat. Cartoful (papas) este foarte popular şi găsim aici peste 500 de soiuri. Aceştia se cultivă în regiuni precum Huancayo, Cusco sau Arequipa.
Porcul de Guineea este ne lipsit din bucătăria peruană, gătit în special în tocăniţe sau la grătar. De asemenea, felurile de mâncare din iepure sunt destul de populare şi până şi mâncărurile din carne de lamă pot fi întâlnite în meniurile din Cusco.
Bucătăria internaţională şi-a făcut loc printre restaurantele peruane, întâlnim deci restaurante cu specific chinezesc dar şi vegetarian.
Ceviche
Ceviche este felul de mâncare cel mai răspândit in Peru. Este atât de răspândit încât peruanii au dedicat o zi naţională acestui tip de mâncare. Ceviche este o salată de cartofi, ceapă , măsline, salată verde şi ardei în care principalul ingredient este peştele crud marinat în sos de lămâie, portocale roşii şi oţet. Reţeta nu se respectâ cu stricteţe în restaurante pentru că ingredientele se combină între ele după placul bucătarilor şi al clineţilor.
Quinoa
Quinoa a fost una dintre cele mai populare mâncări pentru Incaşi, împreună cu cartofii şi porumbul, şi era folosită ca principala sursă de energie. Din punct de vedere nutritiv e un complement grozav pentru porumb, orez şi orz, şi datorită conţinutului bogat de proteină poate fi uşor înlocui carnea. Grana această e cultivată în principal în Peru şi Bolivia, şi cele două ţări produc 60% din producţia mondială de quinoa. Se găsesc dovezi că locuitorii din spaţiul acestor două ţari mâncau quinoa acum 7000 de ani, şi că era a doua cea mai importantă mâncare după cartofi (şi sunt peste 4000 de varietăţi de cartofi în zonă).
Chicha
O băutură locală ce trebuie musai menţionată e chicha. Această băutură similară cu berea se produce de către localnici acasă, dintr-un anumit tip de porumb ce se lasă la incolţit (porumbul aici vine într-o mulţime de varietăţi, mic şi mare şi galben şi negru şi colorat şi de toate). Aşa că chicea se cumpără de pe stradă de la mamachele ce o aduc de acasă în bidoane, sau direct de la casele celor care o produc. Un pahar de jumătate de litru costă doar 50 de cenţi Soles (US18 cenţi). Iţi dai seama care sunt casele unde se vinde chicea după o pungă roşie legată în vârful unei prăjini îin faţa casei. Fiecare chiceria “conţine” o mamacha, câteva bănci de lemn, un butoi de chicha şi o mulţime de localnici ce frecventează localurile astea de câteva ori pe zi.